Armalli de Gruyère – feines Bergblumenaroma aus Gruyère

Der Armailli de Gruyère ist ein Gourmet-Käse, der nach einem alt-überliefertem Originalrezept nach Familientradition heute von unserem Käsereimeister hergestellt wird und in sich das unvergleichbar ursprüngliche Geschmackserlebnis bewahrt hat. Dieser rahmige Halbhartkäse wird ausschließlich aus Greyerzer Milch erzeugt und erreicht nach vier bis fünf Monaten seine optimale Reife. Eine delikate Geschmacksnote und eine einzigartige Konsistenz vereinen sich zu diesem unvergleichbaren Geschmackserlebnis, das von Feinschmeckern hochgeschätzt wird und verzaubert selbst denjenigen, der sich nicht unbedingt als großen Käsekenner bezeichnen mag, mit seiner hervorragenden Qualität und Originalität. Dank seiner Raffinesse steht dieser Gourmet-Käse der Spitzenklasse für ein ganz besonderes und unvergleichbares Geschmackserlebnis der lokalen Käsetradition.

Der intensive Genuss des delikaten Aromas ist der Beweis für die einzigartige Qualität des Armailli de Gruyère. Seinen Namen verdankt diese Feinschmecker-Käsespezialität den „Maître Armaillis“ (Senner) die seit dem 17. Jhd. in den Freiburger Voralpen das Vieh hüteten und ihren eigenen Käse herstellten. Im Mai steigen Sie mit den Viehherden auf die Alp (frz. Poya = Alpauftrieb) und kehren im September (frz. Rindya = Alpabtrieb) wieder zurück. In ihrer traditionellen Armailli-Bekleidung (Senner-Kleidung, frz. = Bredzon) und der traditionellen Kopfbedeckung verarbeiten Sie die tagesfrisch gemolkene Milch zu Käse, Butter und Rahm… Der Armailli de Gruyère zeugt von Traditionsverbundenheit, Liebe zu unserer Kultur und Experten-Know-how des wertvollen Naturerbes von Gruyère.

Erhältlich am Stück oder portionsweise abgepackt.

Die Armailli de Gruyère- Fondue, Genießer-Fondue der Spitzenklasse

Nach exklusivem Rezept hergestellt steht der Armailli de Gruyère für ein Geschmackserlebnis der ganz besonderen Art, die Armailli de Gruyère-Fondue vereint in sich den Zauber dieser regionalen hochgeschätzten Käsespezialität. Die Herstellung ist vergleichsweise einfach und schnell, die cremige Konsistenz macht den Käse zum perfekten Genießer-Happen jederzeit, zu Tisch mit Freunden in gemütlichem Ambiente.

Erhältlich im 400g Beutel

REZEPTVORSCHLAG : ARMAILLI DE GRUYERE - FONDUE